Mossel paprikasalade
Ingrediënten
- 750 gram gekookte mosselen
- 2 uien
- 1 rode en 1 groene paprika
- zout peper
- het sap van 2 citroenen
- 4 eetlepels slaolie
- enkele blaadjes sla
Instructies
- Snijd de uien in smalle ringen en de paprika's in repen.
- Kruid dit met zout, peper en citroensap en laat het geheel 1 uur intrekken.
- Voeg de slaolie toe, meng alles goed en schep de salade op een bedje van slabladeren