Verwarm de oven voor op 190°C.
Ontdooi de bladerdeegvelletjes.
Laat de knakworsten uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Snijd hele dunne strookjes van de bladerdeegvellen.
Wikkel een strookje bladerdeeg om een knakworst.
Herhaal dit met meer strookjes, waarbij je ruimte overhoudt voor de oogjes.
Leg de knakworst mummies op een met bakpapier beklede bakplaat.
Klop het ei los en bestrijk de mummies hiermee.
Bak ze in ca.
25 minuten knapperig en goudbruin.
Gebruik een beetje mosterd om oogjes op de knakworsten te maken.