Nargisi Kofta Kabab
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 8 hardgekookte eieren
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels gemalen koriander
- 2 eetlepels gemalen komijn
- ¼ theelepel nootmuskaat
- ½ theelepel zout
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel paprika
- ½ theelepel garam masala
- 6 teentjes knoflook
- 2 uien
- 30 gram boter
- opgeklopt ei
Instructies
- Pel de eieren.
- Vermeng het vlees met de peper, koriander, komijn, nootmuskaat, zout, tomatenpuree, paprika en garam masala.
- Bak de ui en de knoflook in de boter, vermaal ze dan tot een pasta en vermeng ze met het vlees.
- Bedek de eieren met dit mengsel, leg ze in een beboterde schaal en laat ze een half uur koelen; doop ze dan in opgeklopt ei en frituur ze.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
