Nederlandse Pasta Bolognese met Verse Groenten

Breng het blik gepelde tomaten samen met de cherrytomaten, knoflook, ui, oregano en het bouillonblokje aan de kook in een grote pan.

Gebruik een staafmixer om het tomatenmengsel tot een gladde saus te pureren.

Rul het gehakt in een aparte pan tot het gaar is en voeg het vervolgens toe aan de tomatensaus.

Snijd de courgette, gele paprika, groene paprika en champignons fijn.

Bak deze groenten in een grillpan tot ze gaar en licht gebruind zijn.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente en giet af.

Serveer de pasta op borden, schep de bolognesesaus erover en voeg de gegrilde groenten toe.

Bestrooi met geraspte pecorino naar smaak.