Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper in kleine reepjes snijden.
Uien en knoflook pellen en snipperen.
In wok olie verhitten en runderreepjes 3 minuten roerbakken.
Ui, helft van peper en knoflook toevoegen en 2 minuten meebakken. Noedels toevoegen en 1 minuten meewokken.
Spinazie en ketjap toevoegen en op hoog vuur nog 3 minuten omscheppen.
Met rest van peper bestrooien.
Met atjar tjampoer serveren.