Noors Platbrood met Zaden en Oude Kaas
Dit Noorse platbrood, rijk aan zaden en oude kaas, is heerlijk knapperig en perfect voor een koolhydraatarm dieet.
Ingrediënten
- 3 eieren
- 130 g oude kaas geraspt
- 1 el mayonaise
- 2 el roomkaas of Griekse yoghurt, Mon Chou
- 1,5 tl wijnsteenbakpoeder
- 70 g sesamzaad
- 65 g lijnzaad
- 75 g zonnebloempitten
- 80 g pompoenpitten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200-225°C.
- Meng in een kom de eieren, oude kaas, mayonaise, roomkaas en bakpoeder tot een dun beslag.
- Voeg de zaden en pitten toe tot het mengsel steviger wordt, maar zorg ervoor dat het niet te droog is.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het deeg gelijkmatig over de plaat.
- Gebruik de achterkant van een vochtige lepel om het platbrood gelijkmatig uit te smeren tot een plak van 1-1,5 cm dik.
- Bak het platbrood in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten tot het goudbruin is.
- Laat volledig afkoelen en snijd in ca.
- 16 stukken.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer met roomboter, kruidenkaas of als knapperige basis voor beleg.Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een zachte Riesling past goed bij de nootachtige smaken van dit platbrood.Nutrition values
Serving: 100 Per 100 gram Noors platbrood koolhydraatarm: | Calories: 340 kcal | Carbohydrates: 5.4 g | Protein: 18.4 g | Fat: 28.2 g | Sodium: 0.8 mg | Sugar: 1 g