Oester soja woknoedels met zalm en peultjes
Heerlijke woknoedels met zalm en peultjes in een Thaise oester soja saus, afgemaakt met krokante kroepoek.
Ingrediënten
- 20 gram Conimex Kroepoek Bali 75g kwart zak
- 600 gram peultjes
- 1 rode peper
- 300 gram zalm
- 1 pak Conimex Wok Noedels
- 3 eetlepels Conimex Wok Olie
- 10 eetlepels Conimex Woksaus Oester Soja
Instructies
- Kook de noedels volgens de verpakking, giet af en spoel koud.
- Maak de peultjes schoon, snijd de rode peper fijn en de zalm in blokjes.
- Verhit de wok, voeg olie toe en wok de peultjes met peper 2 minuten.
- Voeg de zalm toe en roerbak 5 minuten.
- Schep de noedels erdoor.
- Schep de woksaus erdoor en verwarm goed.
- Verdeel over borden en bestrooi met kroepoek.
Notities / Tips / Wijnadvies
VARIATIES
Voor een fijne kruidige knoflooksmaak met koriander kun je de Woksaus Oester Soja vervangen door Woksaus Knoflook Koriander. Groene asperges (in stukjes) zijn een feestelijke vervanger voor de peultjes.
Serveertip:
Serveer met seroendeng of sambal. Vervang peultjes door groene asperges. Gebruik Conimex Woksaus Knoflook Koriander als variatie.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.
Voedingswaarden
Calories: 550 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 30 g | Vet: 25 g | Zout: 2 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
