Oliebollen met peer en gekonfijte gember
Deze oliebollen met peer en gekonfijte gember zijn een feestelijke twist op het klassieke recept. De combinatie van sappige peer en pittige gember zorgt voor een verrassend smaakvolle traktatie.
Ingrediënten
- 1 basisrecept voor oliebollen
- 1 peer geschild en in kleine blokjes gesneden
- 2 eetlepels gekonfijte gember in kleine blokjes gesneden
- 2 eetlepels gembersiroop
Instructies
Voorbereiden:
- Bereid het basisrecept voor oliebollen volgens de instructies (*).
Bereiden:
- Meng de stukjes peer en gekonfijte gember samen met de gembersiroop door het oliebollenbeslag.
- Volg de verdere instructies van het basisrecept om de oliebollen te bakken.
- Serveer de warme oliebollen met peer en gekonfijte gember als een heerlijke traktatie tijdens Oud & Nieuw.
Notes & Wine Advice
Een mousserende wijn zoals champagne past goed bij de feestelijke sfeer van oud en nieuw en vormt een heerlijke aanvulling op de zoete smaken van dit gerecht.
Serveeradvies
Serveer de oliebollen warm, bestrooid met poedersuiker, direct uit de frituur. Zet ze op een mooie schaal en geef er eventueel een klein bakje extra gembersiroop bij om in te dippen voor wie van extra zoet houdt.Variaties
Vervang de peer eens door appel of voeg een handje rozijnen toe voor meer variatie. Voor een extra kruidige smaak kun je wat kaneel of kardemom door het beslag mengen, of de gekonfijte gember vervangen door sinaasappelschil.Nutrition values
Calorieën: 150 kcal | Koolhydraten: 25 g | Eiwitten: 3 g | Vet: 4 g | Verzadigd vet: 0.6 g | Natrium: 0.2 mg | Vezels: 0.9 g | Suikers: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
