Oliebollen met Rozijnen, Sukade en Appel
Rijkgevulde oliebollen met rozijnen, sukade, oranjesnippers en appel, perfect voor een feestelijke oud en nieuw viering.
Equipment
- Frituurpan of airfryer
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 eetlepel zout
- 2 appels groot of 4 appels (klein)
- 200 gram rozijnen
- 25 gram gist
- 25 gram oranjesnippers
- 50 gram sukade
- 500 gram bloem
- ½ liter melk lauwwarm
Instructies
- Maak de gist zacht met een beetje melk of honing en laat even staan.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar en klop tot een luchtig beslag.
- Laat het beslag afgedekt 30 minuten rusten op een warme plaats.
- Verhit de olie en bak de oliebollen goudbruin en gaar.
- Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier.
Notities / Tips / Wijnadvies
Naar smaak kunt u gebruik maken van in rum gewelde gele en bruine rozijnen in plaat van oranjesnippers kunt u verse in reepjes gesneden sinaasappelschil gebruiken en verder: walnoot of geroosterde hazelnoten meer dan de aangegeven hoeveelheid appels geconfijte vruchtenstukjes
Serveertip:
Naar smaak kun je in rum gewelde gele en bruine rozijnen gebruiken. In plaats van oranjesnippers kun je verse sinaasappelschil gebruiken. Voeg walnoten, hazelnoten, meer appels of geconfijte vruchten toe.
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn, zoals een Moscato d'Asti.
Voedingswaarden
Calories: 160 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 4 g | Vet: 6 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 10 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
