Omelette: recette de base
(basisrecept voor omelet)
Instructies
- Breek de eieren in een kom.
- Klop ze snel met een vork los, maar laat ze niet schuimen.
- Voeg de room erbij en zout en peper naar smaak.
- Smelt de boter in een pan.
- Laat de helft van de geklopte eieren in de pan glijden en bak ze op een hoog vuur.
- Schud het mengsel goe duit over de bodem.
- Laat de bovenkant niet helemaal droog worden.
- Schuif een spatel onder de omelet en klap voor 1/3 deel om.
- Schuif de spatel aan de andere zijde onder de omelet en klap weer 1/3 deel om.
- De omelet is nu in drieën gevouwen.
- Bewaar op een verwarmde schaal.
- Bak op dezelfde wijze een tweede omelet.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
