Doe de suiker en de boter samen in een steelpan en breng onder voortdurend roeren aan de kook.

Wanneer de suiker volledig gesmolten is stort je de caramel in de ingevette bakvorm.

Schil de appeltjes en ontdoe ze van hun klokhuis.

Snijd ze in mooie partjes en sprenkel er het citroensap over.

Meng onder elkaar met je handen en rangschik de partjes op de caramel.

Zet het even aan de kant.

Klop de boter samen met de suiker en het vanille extract tot een crèmige massa.

Voeg 1 voor 1 de eieren toe en klop verder.

Meng het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder en zeef dit boven de kom.

Klop verder en voeg nu de melk toe.

Neem de bakvorm erbij en verdeel het deeg over de caramel met appeltjes.

Strijk glad met een paletmes.

Bak de taart gaar in een voorverwarmde oven van 170*C in ca 60 minuutjes.

Doe altijd de prikkertest!

Nog niet gaar?

Laat de taart dan nog even verder bakken. wanneer de taart gaar is haal je ze uit de oven en laat ze zo 5 minuutjes in de vorm staan.

Neem nu een taartrooster, plaats op de taart en draai het geheel om.

Maak de springvorm los en haal de ring en deksel van de taart.