Oosterse groentesoep met kip en garnalen
Ingrediënten
- 100 g kipfilet
- 2 lente uitjes
- ¼ struik paksoi
- 1 l kippenbouillon van tabletten
- 1 teen knoflook
- ½ theelepel gemberpoeder
- 50 g taugé
- 100 g garnalen .gepelde / gekookte
- 2 eetlepel(s) Ketjap Manis zoete sojasaus
Instructies
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
- Snijd de lente-uitjes, inclusief het mooi groene deel, in ringen.
- Snijd de paksoi in repen van 1 cm breed.
- Breng de kippenbouillon aan de kook.
- Doe de reepjes kip in de bouillon en kook ze ongeveer 5 minuten.
- Voeg nu de paksoi, de knoflook uit de knijper en de gemberpoeder toe.
- Laat de soep ongeveer 3 minuten zachtjes koken.
- Roer tenslotte de taugé, de garnalen, de lente-uitjes en de sojasaus door de soep.
- Dien meteen op.