Andijvie wassen en in reepjes snijden.
Taugé afspoelen met kokend water.
Andijvie en taugé over vier borden verdelen.
Zalmfilet in 4 stukken snijden en bestrooien met zout en peper.
In koekenpan metantiaanbaklaag 2 eetlepels olie verhitten.
Zalmfilet in ca. 4 minuten aan beide zijden bakken.
Intussen dressing roeren van rest van olie, sojasaus, azijn, zout en peper.
Dressing over salade verdelen en seroendeng erover strooien.
Zalmfilet op salade leggen.