Men maakt het vlees of de garnalen fijn, snijdt de kool heel fijn en kookt ze half gaar.

De rode en witte uien snijdt men heel dun, fruit ze in de reuzel half droog en doet nu de garnalen, de kool, de peper en het zout erbij; als de kool gaar is, mengt men de geklopte eieren er door heen.