Go Back
–+ servings

Ovenschotel met ui en spek

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 net grote uien 500 g
  • 150 g ontbijtspek stukje 1 theelepel provençaalse kruiden
  • 5 eieren M
  • 1 pakje koksroom 200 ml
  • 100 g gemalen belegen kaas
  • zout
  • peper
  • 1 zak panklare aardappelschijfjes 450 g
  • boter of margarine om in te vetten

Instructions

  • Uien pellen en in ringen snijden.
  • Ontbijtspek in stukjes snijden.
  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
  • In grote koekenpan (geen boter nodig) ontbijtspek ca. 3 minuten uitbakken.
  • Uien toevoegen en ca. 10 minuten zachtjes meebakken.
  • Kruiden erdoor scheppen.
  • Eieren loskloppen met koksroom, kaas, zout en peper.
  • Vorm invetten.
  • Uimengsel van vuur halen en eimengsel erdoor scheppen.
  • Aardappelschijfjes in ovenschaal doen.
  • Uimengsel erover verdelen.
  • Schotel in midden van oven in ca. 25 minuten gaar en goudbruin bakken.

Notes & Wine Advice

Lekker met een groene salade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Ovenschotel / Varkensvlees / Vlees