Ovenschotel met vis en aardappelpuree
Ingrediënten
- 1 pak koolvisfilet diepvries 400 g
- 750 g prei
- 2 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 1 beker crème fraîche 125 ml
- 2 eetlepel(s) mosterd
- 2 bakken aardappelpuree met boter à 450 g
- 1 zakje gemalen kaas jong 175 g
Instructies
- Vis (in magnetron) laten ontdooien.
- Oven voorverwarmen op 200 °C.
- Prei schoonmaken en in ringen snijden.
- In koekenpan olie verhitten en prei 5 minuten zachtjes bakken.
- Prei op smaak brengen met zout en peper.
- Vis in stukjes snijden en met zout en peper bestrooien.
- Crème fraîche mengen met mosterd en aan vis toevoegen.
- In ovenschotel vismengsel op bodem leggen, preimengsel erover verdelen en met aardappelpuree afdekken.
- Puree met kaas bestrooien en schotel 25 minuten in oven bakken.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met tomatensalade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
