Overheerlijke Kabeljauwfilet met Spinazie en Kaas
Ontdek deze smakelijke kabeljauwfilet met een romige spinazie en kaas topping. Gevuld met een rijke roux en verrijkt met champignons, rode ui en een krokante laag oude kaas, is dit gerecht perfect voor een luxe diner. Simpel te bereiden in de Airfryer voor een knapperige afwerking!
Equipment
- Airfryer (XL)
- Ovenschaaltje
Ingrediënten
- Kabeljauwfilet
- Zout
- Peper
- Vegeta Groentekruid
- Spinazie
- Bloem
- Boter
- Melk
- Champignons
- Rode ui
- Emmentaler
- Oude geraspte kaas
- Pijnboompitten
Instructies
- Verwarm de Airfryer XL voor op 160°C.
- Kruid de kabeljauwfilet met zout, peper en Vegeta Groentekruid.
- Leg de filets in een ingevet ovenschaaltje.
- Verdeel de goed uitgelekte spinazie over de kabeljauwfilets.
- Maak een roux door boter te smelten, bloem toe te voegen en al roerend melk te incorporeren.
- Voeg champignons, rode ui en gesneden Emmentaler toe aan de roux.
- Giet de roux over de spinazie en kabeljauwfilets.
- Bestrooi met extra geraspte oude kaas en pijnboompitten.
- Bak in de voorverwarmde Airfryer XL gedurende 15 minuten op 160°C, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een frisse, droge witte wijn zoals een Chardonnay past goed bij de romige en hartige smaken van dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 30 g | Vet: 20 g | Zout: 12 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
