Kook de paksoi gaar en laat goed uitlekken.
Smelt de boter in een steelpan.
Voeg de bloem toe en roer tot een roux.
Schenk de melk er langzaam bij en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat.
Voeg de tomatenpuree, sojasaus, peper, zout en gemberpoeder toe.
Laat de saus een paar minuten zachtjes doorkoken.
Meng de gekookte paksoi door de saus.
Laat het geheel nog enkele minuten op laag vuur staan om goed door te warmen.
Serveer direct.