Pangsit Goreng van Koninklijke Marine

• Pangsitvellen zijn vrij groot, dus het beste is om ze in vieren te delen of wanneer grote gewenst zijn dan de vellen doormidden.

Het vulsel:

• Vermeng het gehakt met de kruiden en de selderie goed door elkaar en maak er niet al te grote balletjes van (voor grotere vellen, grotere balletjes).
• Leg de bal op het vel en druk de bal iets plat.
• Vouw het vel als een envelop dicht nadat eerst de randen met wat melk of water ingesmeerd zijn (dit is voor het plakken zodat het niet loslaat).
• Bak ze dan in hete olie goudbruin en serveer ze op een schaaltje.
• Voor de dipsauzen kan men dezelfde gebruiken als bij de loempia.
• Doe naar eigensmaak wat sambal bij de saus.