Paprika basilicum barbecue

Paprika basilicum barbecue is een fris en licht bijgerecht van de grill. Perfect zomers, kruidig en ideaal naast vlees of vis van de barbecue.

Recept afdrukken

Equipment

Barbecue
kom
mes
snijplank
spiesen

Ingrediënten

Instructies

Meng de knoflook, basilicum, het citroensap en de olijfolie tot een dressing.
Breng de dressing op smaak met peper en zout.
Snijd de paprika’s in grove reepjes.
Rijg de paprika aan spiesen.
Grill de paprika’s kort op een hete barbecue tot ze licht geroosterd zijn.
Leg de paprika op een schaal.
Schenk de dressing er vlak voor het serveren overheen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de paprika op een mooie schaal en garneer met extra verse basilicum. Heerlijk met knapperig stokbrood om de dressing op te deppen.

Wijnadvies:

Bij dit frisse gerecht past een levendige witte wijn perfect. Kies bijvoorbeeld voor een Sauvignon Blanc met frisse citrus tonen die mooi aansluiten bij de dressing. Liever iets zachter en ronder? Dan is een Pinot Grigio een uitstekende keuze. En zeg nou zelf… als groente zó lekker wordt, mag je daar best een extra glas bij inschenken 😉

Voedingswaarden

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Recept categorieën Barbecue / Bijgerecht