Paprika-tomatensoep
Equipment
- of
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 250 gram tomatenblokjes zonder zout
- cayennepeper
- 1 bosuitje of 6 sprieten bieslook
- 5 zwarte olijven zonder pit
Instructies
- Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.
- Kook de paprika in de tomatenblokjes met 50 ml water in 5 minuten gaar.
- Was de bosui of het bieslook en knip het in ringetjes.
- Hak de olijven in stukjes.
- Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine en warm het weer even door.
- Verdeel de soep over 2 kommen en strooi er de bosui en de stukjes olijf over.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
