Parijse worstenbroodjes met een dipsausje van mierikswortel en ketchup
Equipment
- ovenplaat
Ingrediënten
- 1 eetlepel olie
- 4 varkensworsten dunne
- 1 eetlepel graan mosterd
- 1 eierdooier
- 1 snuifje zout
- 4 eetlepels ketchup
- 4 theelepel mierikswortel fijngeraspt of kant-en-klare pasta
- 2 takjes rozemarijn
- 1 blik croissantdeeg vers van 240 g
- 1 dl Icetea Green
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 200°C.
- Kleur de worstjes aan in de pan.
- Haal het deeg uit de verpakking en scheur het langs de geperforeerde lijn los.
- Zo bekom je verschillende driehoekjes.
- Bestrijk het midden van de deegvelletjes met wat mosterd en schik de worstjes tegen een zijde aan.
- Haal de blaadjes van de takjes rozemarijn en hak ze fijn.
- Strooi ze over de worstjes.
- Rol het deeg dicht en schik het deeg op een ovenplaat.
- Doreer de bovenzijde met wat eierdooier en zet 10 tot 12 minuten in de oven.
- Meng intussen de mierikswortel en de ice-tea door de ketchup.
- Breng op smaak met zout.
- Schik de worstenbroodjes in een grote schaal met in het midden een potje saus.
- Serveer warm.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
