Pasta met Broccoli en Kaasgehaktballetjes

Snijd de broccoli in kleine stukken en was deze.

Pel en snipper de ui en de knoflook.

Was de rode peper, verwijder de zaadjes en snijd deze in dunne reepjes.

Bereid de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Meng het rundergehakt, de geraspte kaas, de helft van de rode peper, het ei en de verkruimelde beschuiten goed door elkaar.

Draai hiervan kleine gehaktballetjes.

Verhit 2 eetlepels olie in een wok en fruit hierin de ui en knoflook.

Voeg de broccoli en een scheutje water toe, en laat dit 8 minuten smoren.

Breng op smaak met zwarte peper en zout.

Verhit in een braadpan 2 eetlepels olie en bak hierin de kaasgehaktballetjes in ongeveer 10 minuten gaar en rondom bruin.

Pureer de broccoli en meng het met de spaghetti en de rest van de olie.

Verdeel de pasta over vier borden.

Verdeel de kaasgehaktballetjes erover en garneer met de rest van de rode peper.