Pasta met gegrilde paprika, prei en zalm

Fruit de ui met de knoflook 5 minuten op een halfhoog vuur in de hete olie.

Voeg de prei toe en 2 eetlepels van de olie uit de pot met de gegrilde paprika en laat alles op een laag vuur 10 minuten zachtjes bakken.

Kook intussen de pasta in ruim water met zout beetgaar.

Laat de paprika’s uitlekken.

Roer de room en de wijn door het preimengsel en breng het aan de kook.

Laat de saus iets inkoken.

Schep de paprika’s en de zalm erdoor en verdeel het mengsel over de afgegoten pasta.