Pasta met kip, tuinbonen, rode ui en champignons

Snijd de kipfilet in kleine blokjes.

Snijd de gepelde uien in dunne ringen.

Snijd de paddestoelen in plakjes.

Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de uiringen zacht en glazig.

Voeg tijdens het bakken de knoflook uit de knijper toe.

Schep uiringen en knoflook uit de pan in een bakje.

Bak nu, eventueel in wat extra boter, de plakjes paddestoelen in enkele minuten knapperig.

Schep ze uit de pan en doe ze bij de uiringen.

Giet vervolgens de olijfolie in de pan en bak hierin de stukjes kip in ongeveer 15 minuten op een niet te hoog vuur gaar.

Breng in een pan iets gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

Kook de laatste paar minuten de tuinbonen mee.

Zie voor de kooktijd de instructie op de verpakking.

Verwarm intussen de kip, uiringen en champignons.

Laat pasta en tuinbonen in een vergiet uitlekken.

Verdeel de pasta over de borden en leg op de pasta de gebakken kip, met de ui en champignons.