Kook de pasta in ruim kokend water met zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.

Verhit de boter en bak de prei, wortel, bleekselderij en knoflook ± 5 minuten.

Voeg de tomaatblokjes, bouillon, laurier en marjolein toe, breng de soep aan de kook en laat de soep op zacht vuur ± 30 minuten koken.

Verwijder de laurier.

Pureer de soep en zeef de puree boven een schone pan.

Voeg de pasta aan de soep toe en verwarm de soep nog ± 3 minuten.

Breng met zout en peper op smaak en strooi er voor het serveren de Parmezaanse

kaas en de basilicum over.

Lekker met bruschetta: geroosterd stokbrood, bestreken met knoflook en olijfolie en

bestrooid met grof zeezout.