Pastinakensoep
Ingrediënten
- 4 pastinaken
- 2 prei
- 6 dl kippenbouillon
- 3 ½ dl lichte room
- 3 eetlepel(s) witte wijn
- een snufje piment
- peper
- zout
- waterkers
Instructies
- Stoom de schoongemaakte en in stukjes gesneden pastinaken en preien 20 minuten en pureer ze.
- Giet er de bouillon, de room en de wijn bij en voeg de piment, zout en peper toe.
- Breng de soep aan de kook en roer er een handvol gehakte waterkers door.
- Garneer met croûtons.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
