Pastramitoast
Knapperige toast met pastrami.
Equipment
- grill
- mes
Ingrediënten
- 4 sneetjes brood
- 3 eetlepels dressing
- 75 g pastrami
- 130 g zuurkool
- 80 g geraspte kaas
- 1 theelepel karwijzaad
- snuf zout
- snuf peper
Instructies
- Rooster het brood goudbruin.
- Niet verbranden… dat is zonde 😉
- Verwarm de grill voor.
- Besmeer het brood met dressing.
- Leg de pastrami erop.
- Verdeel de zuurkool erover.
- Bestrooi met kaas en karwijzaad.
- Schuif onder de grill tot de kaas gesmolten is.
- Snijd kruislings en serveer.
- En ja… deze ruiken al goed voordat ze klaar zijn 😄
Notes & Wine Advice
Notities / Tips:
Gebruik stevig brood zoals schwarzbrot of zuurdesem, zodat het niet zompig wordt door de toppings. Laat de zuurkool eventueel even uitlekken om overtollig vocht te verwijderen. Let goed op bij het grillen: kaas kan snel verbranden. Even erbij blijven dus.Variaties:
Vervang de dressing door mosterd voor een pittigere smaak of voeg augurk toe voor extra frisheid. Ook lekker met cheddar of Emmentaler in plaats van oude kaas.Wijnadvies:
Combineer met een frisse Riesling of een lichte rosé.Nutrition values
Calories: 310 kcal | Carbohydrates: 22 g | Protein: 14 g | Fat: 18 g | Saturated Fat: 8 g | Sodium: 1.6 mg | Sugar: 3 g