Voorbereiden:
la schoonmaken, wassen en laten uitlekken.
Olie, azijn, mosterd, suiker, zout en peper tot dressing roeren.
Oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en heel fijn snijden.
Door dressing roeren en ca. 5 minuten wegzetten.
Bereiden:
Sla over de bordjes verdelen.
Pateplakken in midden erop leggen.
Oesterzwamdressing erover scheppen.
Serveren met toast.