Penne met Courgette-Kaassaus en Zalm

Verwarm de oven voor op 160 °C.

Kook de sperziebonen in kokend water gedurende 8 minuten, tot ze beetgaar zijn.

Snijd de deksels van de pasteibakjes los en verwarm de pasteitjes in de oven volgens de instructies op de verpakking.

Maak de prei schoon en snijd deze in zeer dunne ringetjes.

Laat de zalm uitlekken, verwijder de graatjes en velletjes, en maak de zalm los met een vork.

Smelt de boter in een sauspan.

Roer de bloem erdoor en bak dit al roerend nog 1 minuut zachtjes.

Voeg de visfond toe en blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat.

Voeg de roomkaas toe en meng goed door.

Schep de zalm en prei erdoor.

Breng de ragout op smaak met zout en peper.

Verdeel de pasteibakjes over vier borden, vul ze met de zalmragout en dek ze af met dekseltjes.

Serveer de pasteibakjes met de sperziebonen.