Penne met spinazie en roomkaas
snel te maken
Ingrediënten
- 400 g penne rigate pasta
- 2 pakken spinazie deelblokjes diepvries, à 450 g
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepel zonnebloemolie
- 1 doosje(s) Boursin knoflook-kruiden, 150 g
- 1 zakje pijnboompitten 65 g
- 75 g gemalen belegen kaas
Instructies
- Penne volgens gebruiksaanwijzing koken.
- In pan op laag vuur spinazie ontdooien.
- Ui en knoflook pellen en snipperen.
- In koekenpan olie verhitten en ui en knoflook 3 minuten zachtjes bakken.
- Boursin toevoegen en laten smelten.
- In droge koekenpan pijnboompitten roosteren.
- Spinazie door roomkaasmengsel scheppen.
- Met zout en peper op smaak brengen.
- Penne over vier borden verdelen.
- Spinaziesaus erop scheppen en met kaas en pijnboompitten bestrooien.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
