Pepernoten 6
± 50 stuks
Ingrediënten
- 100 gram boter
- 125 gram bruine suiker
- 2 theelepels speculaaskruiden
- 1 mespuntje zout
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- enkele eetlepels melk
- 1 klontje boter
Instructies
- Meng met een mixer (of in een keukenmachine) de zachte boter, de suiker, de speculaaskruiden en het zout in een kom tot een smeuïge massa.
- Voeg er geleidelijk het bakmeel en zoveel melk aan toe, dat een samenhangend deeg ontstaat.
- Kneed dit tot een bal, verpak deze in folie en laat het in de koelkast 2-3 uur staan.
- Verwarm de oven voor op 150-175°C.
- Beboter een bakplaat, kneed balletjes van het deeg en druk deze op enige afstand van elkaar op de bakplaat.
- Bak de pepernoten in ± 15 minuten bruin.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
