Perthikes krasates
patrijzen in wijn
Ingrediënten
Instructies
- Bak de schoongemaakte patrijzen in de helft van de boter lichtbruin.
- Doe de ui, zout en peper erbij en laat het geheel enkele minuten bakken.
- Zeef de bloem erover en doe de tomaten en de wijn erbij.
- Laat de patrijzen met het deksel op de pan gaarkoken.
- Haal de patrijzen uit de pan, zeef het kookvocht en giet de saus over de vogels.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
