Maak de kaas fijn met een vork en laat hem in een pannetje zachtjes smelten.

Voeg de room toe.

Roer goed, maar laat het niet aan de kook komen.

Warm in een ander pannetje de perziken in hun sap op.

Verwarm de bordjes voor, schenk hierop de saus en leg de perzikhelften er midden in.

Garneer met de stengeltjes bieslook en geef er een knapperig stokbrood bij, heerlijk om in de saus te dopen.