Pesto uit de Aller Hande 1996
basilicumsaus
Equipment
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook
- 30 g pijnboompitten
- 30 g verse basilicum
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas
- 3 eetlepelsolijfolie
- zout
- versgemalen peper
Instructies
- Knoflook pellen en grof hakken.
- In keukenmachine knoflook, pijnboompitten en basilicum (blaadjes en stelen) pureren. Kaas erdoor mengen.
- Al mengend olie in dun straaltje toevoegen.
- Blijven mengen tot smeuïge, dikke saus ontstaat (= pesto).
- Op smaak brengen met zout en peper.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
