Go Back
–+ servings

Pikante lamsboutlapjes met frisse appelsaus

AllerHande november 2003
Snel te maken
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 2 schaaltjes lamsboutlapjes à la minute à ca. 200 g
  • 3 eetlepel(s) olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper
  • 1 Granny Smith appels
  • ½ limoen geperst
  • 150 g Griekse yoghurt
  • ½ zakje verse munt à 15 g, in reepjes
  • 1 bosuitje in dunne ringetjes

Instructions

  • In kom lamsboutlapjes minstens 15 minuten marineren in 2 eetlepels van olie, terwijl vlees op kamertemperatuur komt.
  • Appel wassen en langs klokhuis in plakken snijden.
  • Plakken in piepkleine blokjes snijden en in kom door limoensap mengen.
  • Yoghurt, 1 eetlepel olie, munt, bosui, en zout naar smaak erdoor roeren.
  • Tafelgrill voorverwarmen.
  • Lamsboutlapjes in 2-3 minuten aan beide kanten bruin en van binnen rosé bakken.
  • Serveren met appel-muntsaus.

Notes & Wine Advice

Vervang het lamsvlees door kipfilet à la minute of kalkoenschnitzel.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Lamsvlees / Vlees