Pinda wokdip met kip en groenten
Ingrediënten
- 400 g kipfilet
- 250 g champignons kleine
- 2 paprika rood en/of geel
- 2 courgettes
- Conimex Woksaus Zoete Soja
- 1 beker Conimex Indonesische Pinda Satésaus 400 ml
- 1 pak Conimex Wok Noedels 250 g
- Conimex Wok Olie
- Conimex Seroendeng
Instructies
- Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook.
- Voeg de noedels toe en kook deze in ca. 2 minuten gaar.
- Trek de noedels na 1 minuut koken uit elkaar.
- Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed uit laten lekken.
- Snijd de kipfilet in repen
- Borstel de champignons schoon.
- Was en halveer de paprika´s, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in repen.
- Was en snijd de courgettes in dikke plakken en halveer ze.
- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
- Voeg een scheutje wok olie toe en wok de kipfilet 3 minuten.
- Wok vervolgens de champignons, repen paprika en plakken courgette 3 minuten mee.
- Voeg naar smaak (ca. 6 eetlepels) woksaus toe en wok nog 2 minuten.
- Verwarm ondertussen de satésaus volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Zet op 4 grote borden een sausschaaltjes.
- Schep de groenten en kip daarnaast.
- Zet de wok snel terug op het hoge vuur.
- Voeg een scheutje wok olie toe en wok de noedels met 6 eetlepels seroendeng 1 minuut.
- Schep de noedels naast de groenten en kip.
- Vul de schaaltjes met de satésaus.
- Groenten en kip kunnen met een vork, satéprikkers of chop sticks in de saus gedipt worden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Zet Conimex Atjar Tjampoer en/of Kroepoek Naturel op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.Variatietip:
De paprika´s, champignons en courgettes kunnen worden vervangen door andere groenten zoals worteltjes, bloemkoolroosjes en bleekselderij. Ook is het lekker om er frietjes bij te geven.--------------------------------------------------------------------------------------------------
