Pipis com Molho de Piri-piri
Piepkuiken met Piri-pirisaus uit Portugal
Ingrediënten
- kg piepkuiken
- 1 gehakte ui
- 1 gehakt teentje knoflook
- 1 blaadje(s) laurier
- ½ deciliter witte wijn
- 1 eetlepel reuzel
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel Piri-piri scherpe chilipoeder of verkruimelde lomboks
- zout naar smaak
Instructies
- Fruit de ui, de knoflook en de laurier in de reuzel en de boter.
- Voeg, als dit mengsel goudgeel is, de in stukken gesneden kip toe.
- Sluit de pan en laat 15 minuten koken.
- Voeg de witte wijn, de Piri-piri en naar smaak zout toe. en laat nog 15 minuten stoven.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer met sneetjes brood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
