Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Meng in een grote kom het gehakt met de sambal, tomaatjes, El-Andalus kruiden, geklopt ei, sjalotje, knoflook, beschuitkruim en maizena tot een gelijkmatig mengsel.

Leg een plak bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Vorm een bal van het gehaktmengsel en leg deze op het bladerdeeg.

Verspreid het gehakt gelijkmatig over het deeg, maar laat 1/2 cm van de randen vrij.

Leg het tweede plak bladerdeeg over het gehakt en druk de randen aan met een vork om het goed af te sluiten.

Bak het gehaktbrood 22 minuten in de voorverwarmde oven, tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.