Pittige Gemarineerde Speklapjes met Rode Peper
Kruidige en lichtzoete speklapjes, gemarineerd in ketjap en gember, gebakken met rode peper voor een pittige en aromatische smaakbeleving.
Ingrediënten
- 250 g speklapjes in reepjes gesneden
- 1 rode peper in ringetjes
- 1 dl heet water
- 1½ eetlepel olie
- 1 eetlepel ketjap manis
- ½ eetlepel honing
- ½ theelepel gemberpoeder
Instructies
- Snijd de speklapjes in reepjes en meng deze in een kom met het gemberpoeder, ketjap manis en 1 eetlepel olie.
- Laat het vlees 15 minuten marineren om de smaken goed te laten intrekken.
- Maak de rode peper schoon, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in dunne ringetjes.
- Verhit de resterende olie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de rode peper 1 minuut.
- Voeg de gemarineerde speklapjes toe en bak ze 5 minuten op hoog vuur, terwijl u regelmatig omschept.
- Temper het vuur, voeg het hete water toe en laat de speklapjes in ongeveer 15 minuten volledig garen.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met gestoomde rijst en een frisse komkommersalade voor een gebalanceerde maaltijd.
Wijnadvies:
Een fruitige rode wijn zoals een Zinfandel of een licht gekoelde Beaujolais past goed bij de zoet-pittige smaak van de speklapjes.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 15 g | Vet: 27 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
