Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Maak de paprika's schoon en snijd ze in blokjes.
Verdeel de broccoli in kleinere roosjes.
Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de kalkoenblokjes gedurende 3 minuten.
Voeg de broccoli toe en roerbak nog eens 4 minuten.
Voeg de paprika toe en roerbak nog 3 minuten.
Roer de mix voor groente roerbakgerecht met 300 ml water door het geheel en breng al roerend aan de kook.
Laat nog 7 minuten sudderen terwijl je blijft roeren.
Bestrooi de schotel met cashewnoten en serveer met rijst.