Pittige lamsstoof met aardappelpuree

Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui 5 minuten op een halfhoog vuur.

Bak het vlees al omscheppend 3 minuten op een hoog vuur mee.

Voeg de wortel en de paprika toe en bak alles 5 minuten.

Schep de champignons, de bouillon, de tomatenpuree en tabasco, peper en zout naar smaak toe en laat het gerecht 15 minuten zachtjes sudderen.

Breng intussen de melk met 3 dl water en peper en zout naar smaak aan de kook.

Roer er de pureepoeder door en serveer met de lamsstoof.

Lekker met tuinerwtjes.