Ga terug
–+ servings

Pittige Maissalade

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 uien gesnipperd
  • 1 rode chilipeper ontzaad en fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepel curriepoeder
  • 350 gram mais uit blik of vers
  • 1 limoen
  • 3 eetlepels verse koriander fijngehakt
  • zout en peper

Instructies

  • Verhit de olie en fruit de ui, de chilipeper en de knoflook.
  • Voeg de curriepoeder toe en laat alles nog wat verder bakken tot de ui bruin is.
  • Laat het mengsel afkoelen.
  • Roer er de mais door.
  • Rasp de limoenschil van het limoentje en voeg het raspsel toe.
  • Pers de limoen uit en roer het sap en de koriander onder de salade.
  • Breng op smaak met peper en zout.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Salade