Pittige Mexicaanse Chili con Carne
Een hartverwarmende Mexicaanse klassieker met gehakt, paprika, bonen en rijke kruiden. Perfect voor een stevige maaltijd vol smaak!
Equipment
- scherp mes
Ingrediënten
- 500 g gehakt
- 1 grote pot of blik bruine bonen
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1 blikje tomatenpuree 140 g
- 2 eetlepels boter of olie
- 3 dl koud water
- Silvo kruidenmix voor Chili con Carne
Instructies
- Laat de bruine bonen uitlekken in een vergiet.
- Was de paprika en snijd deze in kleine blokjes.
- Pel de ui en snipper deze fijn.
- Verhit de boter of olie in een grote braadpan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en paprika in de pan tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak dit rul, totdat het goudbruin is.
- Roer de tomatenpuree door het gehaktmengsel en bak kort mee.
- Meng de Silvo kruidenmix met 3 dl koud water en voeg dit toe aan de pan.
- Breng het geheel al roerend aan de kook.
- Voeg de bruine bonen toe en laat het gerecht ongeveer 15 minuten sudderen op laag vuur.
- Roer af en toe door en proef voor de juiste smaak.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de chili con carne met warme rijst, knapperig stokbrood of tortillachips. Garneer met verse koriander en een schepje zure room voor extra frisheid.
Wijnadvies:
Een stevige rode wijn zoals een Malbec of een Shiraz past uitstekend bij de rijke smaken van deze chili con carne.
Nutrition values
Calories: 420 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 25 g | Fat: 18 g | Sodium: 2.1 mg | Sugar: 8 g