Pittige Pilav met Ham, Perzik en Tomatensaus
Een heerlijk en verrassend Pilav met perzik recept. Dit smakelijke vleesgerecht met fruit combineert malse hamlappen met zoete perzik in een pittige tomatensaus. Dit stoofpotje met ham is eenvoudig te bereiden en staat snel op tafel.
Equipment
- mes
Ingredients
Instructions
- Snijd de hamlappen in blokjes en marineer ze minstens 30 minuten in een mengsel van de olie, de piri piri, het citroensap, peper en zout.
- Bak de gemarineerde hamlappen in een braadpan aan.
- Doe dit voorzichtig, zodat de kruiden niet verbranden.
- Voeg de gesnipperde uien en de sambal toe en laat ze ongeveer 5 minuten meegaren tot de uien glazig zijn.
- Snijd de perziken uit blik in stukjes en voeg deze samen met de tomatenpuree en de ketchup toe aan de pan.
- Laat alles even pruttelen tot het goed is doorgewarmd.
- Indien gewenst, voegt u nog wat extra tomatenpuree toe voor een diepere kleur en smaak.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer de pilav warm.
Notes & Wine Advice
Serveertip
Serveer de pittige pilav met gekookte rijst en een frisse salade. De frisheid van de salade vormt een mooi contrast met de rijke, fruitige saus.Wijnadvies
Bij dit zoete en pittige gerecht past een lichtzoete witte wijn zoals een Riesling of een Gewürztraminer. Een fruitige, droge rosé is ook een goede keuze.Nutrition values
Koolhydraten: 70 g | Eiwitten: 650 gr | Vet: 25 g | Protein: 25 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 25 g