Pittige Spaanse bonensoep met chorizo en paprika

Snijd de chorizo in blokjes en bak deze zachtjes uit in een koekenpan.
Snipper de ui en snijd de paprika’s in reepjes.
Voeg ui, paprika en chilipoeder toe aan de chorizo en bak circa 5 minuten op laag vuur.
Doe de bruine bonen met het vocht en de tomatensaus in een soeppan.
Verkruimel de bouillontabletten erboven, voeg het water toe en breng aan de kook.
Pureer de soep eventueel deels voor een gebonden structuur.
Voeg het chorizomengsel en de doperwtjes toe en laat nog ongeveer 5 minuten sudderen.
Roer vlak voor het serveren de peterselie erdoor.

Notities