Kook de spaghetti in ruim water met zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking tot deze beetgaar is.

Rol de rode pepers tussen je handen, snijd het topje eraf en verwijder de zaadjes.

Snijd de pepers vervolgens in piepkleine blokjes.

Meng in een steelpan de olijfolie met een mespunt zout, de rode peper en de fijngehakte knoflook.

Verwarm het oliemengsel gedurende 5 minuten zachtjes (zorg ervoor dat de knoflook niet verkleurt, anders wordt de olie bitter).

Scheur de rucola grof en verwijder de stugge steeltjes van de waterkers.

Verwarm een grillpan voor.

Bestrijk de tonijnsteaks dun met het peper-olie mengsel en leg ze in de grillpan.

Grill de tonijnsteaks in 1-2 minuten per kant rosé (de kern van de vis mag rauw blijven).

Breng de tonijn op smaak met grof gemalen zout en snijd ze vervolgens in repen.

Laat de spaghetti uitlekken en doe het terug in de pan.

Meng de spaghetti met de rest van het olie mengsel en breng op smaak met zout.

Verwarm nog even door.

Meng de rucola en waterkers door de spaghetti.

Serveer de spaghetti op borden en leg de tonijnrepen ernaast.