Pittige tempé groentepakketjes barbecue
Smaakvolle vegetarische barbecue pakketjes met tempé, knapperige groenten en een licht pittige saus uit de grill.
Equipment
- mes
Ingredients
Instructions
- Snijd de tempé in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm en meng deze met ketjap en gembersiroop en laat kort marineren.
- Snijd de worteltjes en prei in dunne reepjes.
- Verhit olie in een wok en bak de tempé ongeveer 3 minuten.
- Voeg de groenten toe en bak nog 3 minuten mee tot ze iets zachter zijn.
- Haal van het vuur en meng de zoetzure saus en seroendeng erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het mengsel over aluminiumfolie en vouw de pakketjes stevig dicht.
- Leg de pakketjes op de barbecue en rooster ongeveer 5 minuten tot alles goed warm is.
Notes & Wine Advice
Serveertip
Serveer de pakketjes direct uit het folie zodat alle geur en smaak mooi behouden blijven. Lekker met geurige rijst, een frisse komkommersalade of wat extra seroendeng voor meer crunch.Wijnadvies
Bij deze kruidige en licht zoete pakketjes past een frisse Riesling heel mooi. De frisse zuren geven tegenwicht aan de ketjap en zoetzure saus, terwijl het fruitige karakter de tempé en groenten vriendelijk ondersteunt. Een fijne combinatie die bewijst dat ook een vegetarische barbecue prima een goed glas wijn verdient.Nutrition values
Koolhydraten: 18 g | Eiwitten: 210 gr | Vet: 10 g | Protein: 11 g | Saturated Fat: 3 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 9 g