Pizzavlecht Tricolore met Pesto, Mozzarella en Gedroogde Tomaat
Deze kleurrijke pizzavlecht met pesto, mozzarella en gedroogde tomaten is perfect als bijgerecht bij soep, salade of een barbecue. De combinatie van smaken en het unieke vlechtpatroon maken het een echte blikvanger op tafel.
Ingrediënten
- 1 rol Tante Fanny pizzadeeg 400 g
- 1 eetlepel ricotta
- 1-2 eetlepels basilicumpesto
- 1 bol mozzarella
- 1 potje gedroogde tomaten in olie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C (boven- en onderwarmte).
- Rol het pizzadeeg direct uit de koelkast af en leg het op een bakplaat.
- Meng de pesto met de ricotta in een kom.
- Snijd de mozzarella en de gedroogde tomaten in reepjes.
- Snijd het deeg in de lengte in drie gelijke stroken.
- Beleg één strook met het pesto-ricottamengsel, één strook met mozzarella en één strook met gedroogde tomaten.
- Rol de stroken in de lengte op.
- Vlecht de drie gevulde deegstroken samen tot een grote vlecht en bestuif deze licht met bloem.
- Bak de vlecht in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten tot deze goudbruin en krokant is.
Notes & Wine Advice
de gevulde vlecht is heerlijk bij soep, salade of barbecue!
Wijnadvies:
Serveer met een lichte, frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio of een verfrissende rosé.
Serveeradvies
Serveer deze pizzavlecht warm als bijgerecht bij een lichte soep, frisse salade of tijdens een barbecue. Snijd de vlecht in mooie stukken zodat iedereen kan genieten van de verschillende smaken in elke hap. Lekker met een groene salade en een frisse dressing.Variaties
Voor een andere smaakvariant kun je in plaats van basilicumpesto ook zongedroogde tomatenpesto gebruiken. Vervang mozzarella door geitenkaas voor een iets pittigere smaak. Voeg verse kruiden zoals oregano of tijm toe aan het ricottamengsel voor extra aroma. Voor een vegetarische variant kun je ook geroosterde groenten toevoegen aan de vulling.Nutrition values
Calorieën: 350 kcal | Koolhydraten: 30 g | Eiwitten: 12 g | Vet: 20 g | Verzadigd vet: 7 g | Natrium: 1.4 mg | Vezels: 2 g | Suikers: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
