Plättar
kleine pannenkoekjes
Ingrediënten
- 3 ei
- 500 ml melk
- 150 g bloem
- 6 eetlepel(s) boter
- zout
Instructies
- Klop de eieren samen met de helft van de melk gedurende een paar minuten.
- Voeg alle bloem er ineens bij en roer het verder tot een dikke, gladde massa.
- Voeg dan de rest van de melk toe.
- Roer tenslotte de gesmolten boter en het zout erdoor.
- Omdat er al veel boter door het beslag zit is bij het bakken minder nodig.
- Bak de pannenkoekjes in een koekenpan, er kunnen drie stuks tegelijk in de pan.
- Bak ze aan beide kanten tot ze bruin en gaar zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Info: In Zweedse gezinnen worden Plättar opgediend direct uit de pan op het bord.
Serveertip: Serveer de Plättar met verse wilde bessen of bessen uit blik.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
